Μεσογειακή διατροφή vol 2

Μετά το άρθρο "Μεσογειακή διατροφή: Το αντίδοτο στην κακή ψυχολογία." δέχτηκα πολλά μηνύματα, απο συναδέλφους μάγειρες, αναγνώστες, διατροφολόγους αλλα και άλλους bloggers.

Μηνύματα που με ενθάρρυναν να γράψω αναλυτικότερα την θεωρία αυτή αλλά και μηνύματα που μου ζητούσαν εκτενώς να εξηγήσω ποιες τροφές βοηθούν στην ίαση της ψυχής μας. 

Καταρχήν ας ξεκινήσουμε από την διευκρίνηση ο,τι "Το πιο νόστιμο φαγητό είναι το φρέσκο".

Κανόνας λοιπόν πρώτος. 

Επιλέξτε φρέσκα φρούτα και μαναβική.

Κανόνας δεύτερος.

Καταναλώστε πολλές και μικρές ποσότητες φαγητού κατά την διάρκεια της ημέρας. Αυτό θα βοηθήσει τον μεταβλισμό σας και έτσι θα νιώθετε πλήρης.

Κανόνας τρίτος.

Ποτέ μην λέτε "Όχι" στην όρεξή σας. 

Μια φορά την εβδομάδα και στην περίπτωση που το σώμα σας το ζητήσει μπορείτε να καταναλώσετε κάποιο γλύκισμα.

Γνωρίζω το συναίσθημα όταν οι σιαλογόνοι αδένες κλονισμένοι απο την μυρωδιά της κρέμας ενός γαλακτομπούρεκου, εκκρίνουν σάλιο αντιδρώντας. Ε! λοιπόν τότε να φάτε. 

Λίγο όμως ε;  

Οι τροφές που θα σας κρατήσουν σε φόρμα σωματικά και ψυχικά είναι:

1. Πρώτη ύλη

• Φρέσκο ψάρι. Τρεις φορές την εβδομάδα ή και περισσότερο. Οι καλύτερες επιλογές είναι ο σολομός, ο φρέσκος τόνος, το σκουμπρί
• Κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Μια με δύο φορές την εβδομάδα.
• Όσπρια. Μια με δύο φορές την εβδομάδα.

2. Καθαροί υδατάνθρακες.

Ψωμί ολικής αλέσεως απο σιτηρά, δημητριακά βρώμης, φρούτα, φρέσκα λαχανικά.

3. Όπως έχω ξανατονίσει το σκόρδο έχει πολλά οφελη για την υγεία,και μεταξυ των αλλων βοηθα στη βελτίωση της διάθεσης.

4. Κατανάλωσε φρεσκοστυμμένο χυμό γκρέιπφρουτ ή χυμό πορτοκαλιού.

5. Καρυκεύματα και αρωματικά.

Πάπρικα, δεντρολίβανο, τζίντζερ, κάρδαμο και  βασιλικός, έχει αποδειχθεί οτι εχουν αντικαταθλιπτικες ιδιότητες. Επίσης σε βοηθούν να πίνεις μπόλικο νερό

6. Πινετε αφθονο φρέσκο μεταλλικό νερό.

7. Προσπάθησε να βγάλεις απο την ζωή σου αναψυκτικά, αλκοόλ, γλυκαντικές και συντηρητικά.

8. Αντικατέστησε...

• Το βούτυρο με το ελαιόλαδο στο μαγείρεμα.
• Την ζάχαρη με το μέλι
• Την κρέμα γάλακτος με το γάλα

Είναι πολύ εύκολο να κάνεις την ζωή σου καλύτερη. Πιο εύκολο απο το να την τραβάς στον δρόμο της μιζέριας...
Το μόνο δύσκολο στην όλη υπόθεση είναι να πάρει κανεις την απόφαση να ξεκινήσει μια ισορροπημένη διατροφολογική συνήθεια.

Χάρης Αλεξανδρής